Spesso sinonimo di grassi, sale e pietanze di scarsa qualità, anche l’aperitivo può in realtà trasformarsi in un momento di convivialità con stuzzichini salutari e poco calorici. Ricordandoci sempre che non si tratta di una cena.
Come può quindi un aperitivo essere “balance”?
Per le bevande il consiglio è quello di non eccedere con l’alcol, ma di usare frutta fresca e verdura, centrifugati, estratti, frullati, insomma un concentrato di sostanze “buone” e, perché no, anche detossificanti e antiossidanti.
Anche per gli stuzzichini, meglio l’impiego di tanta verdura e frutta fresca, combinandole con carboidrati integrali e poco raffinati. E soprattutto al posto del sale, utilizzare le spezie: danno colore, esaltano il sapore degli altri ingredienti e sono ricche di proprietà salutari
Scopriamo insieme 5 spezie e alcune ricette
