Ricetta: Albicocche allo zenzero
21 Giugno 2019
Dal progetto WisH – Wellness is Happiness, ideato da CDI in collaborazione con Red Bistrot Libreria (#RedLaFeltrinelli), nasce una proposta stagionale: gli alimenti suggeriti da Viviana Vecchio, biologa nutrizionista del CDI, per rispondere alle esigenze nutrizionali estive, vengono reinterpretati dallo chef Mauro Civiero, consulente di Red.
Ingredienti per 4 persone:
Albicocche 6 pezzi
Zenzero fresco 40 g
Succo di limone 10 g
Procedimento:
Lavare le albicocche e tagliarle a fettine. In seguito riporle in una ciotola ed aggiungervi lo
zenzero opportunamente grattato ed il succo di limone. Lasciar macerare per almeno 10
minuti prima di servirle