Perché fanno bene
- Sono ricche di carotene utile per la vista (vit A) e per la pelle.
- Contengono flavonoidi e anticianidine utili per il sistema vascolare in quanto proteggono le arterie
- Contengono il 10% di zuccheri
La curiosità
Prima di mettere in frigorifero le carote, staccate le foglie: durante la conservazione, le foglie assorbono tutte le vitamine della radice.