Una corretta alimentazione post vacanza non significa rinunciare al piacere del cibo, ma scegliere con consapevolezza ciò che fa bene al corpo e alla mente. Intervista alla dott.ssa Francesca Paparella, biologa nutrizionista CDI

Le vacanze estive sono sinonimo di relax, convivialità e libertà, anche a tavola. Gelati, aperitivi, pasti meno consapevoli e abitudini diverse possono lasciare il segno sul nostro organismo. E’ normale sentirsi più appesantiti al rientro, ma quando le abitudini cambiano, può variare anche l’idratazione e la regolarità intestinale che ci danno la percezione di essere più gonfi. Niente Paura! Il rientro, è il momento ideale per riprendere le nostre sane abitudini, senza ricorrere a soluzioni drastiche o privazioni.
Con piccoli gesti quotidiani, è possibile affrontare l’autunno con energia, salute e buonumore.
Prima cosa: rafforza il sistema immunitario
Con l’arrivo dell’autunno, il nostro corpo è più esposto a sbalzi di temperatura e virus stagionali. Una dieta equilibrata:
- fornisce vitamine (A, C, D) e minerali (zinco, ferro, selenio) essenziali.
- Sostiene il nostro sistema immunitario e ci aiuta ad affrontare influenze e raffreddori tipiche delle stagioni fredde.
Combatti la stanchezza post-estate
Il ritorno alla routine può causare affaticamento. Un’alimentazione corretta:
- Stabilizza i livelli di energia durante la giornata.
- Supporta la gestione della glicemia e la sonnolenza post-pranzo.
- Favorisce un sonno più regolare e profondo.
Prepara il corpo al cambio di stagione
L’autunno può portare con sé cambiamenti ormonali e metabolici. Mangiare bene aiuta a:
- Supportare il metabolismo.
- Ridurre l’accumulo di liquidi e il gonfiore dato da abitudini sbilanciate.
- Favorire il transito intestinale, spesso rallentato dopo le vacanze.
Migliora l’umore e la concentrazione
Una dieta ricca di nutrienti:
- Può contribuire alla produzione di serotonina e dopamina.
- Aiuta a gestire lo stress da rientro.
- Supportare la memoria e la produttività sul lavoro.
Previeni l’aumento di peso autunnale
Dopo gli eccessi estivi, è facile continuare con abitudini scorrette. Riprendere una dieta sana:
- Contribuisce al controllo del peso.
- Ristabilisce il senso di sazietà naturale.
- Riduce il desiderio di cibi troppo calorici o zuccherati. Alimentazione corretta post vacanza: consigli pratici per tornare in forma in autunno
Quindi… Come possiamo agire?
1. Depurazione leggera per ripartire
Dopo gli eccessi, è utile iniziare con una fase di depurazione dolce:
- Idratazione: almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno.
- Introducendo nelle nostre abitudini anche frutta e verdura diuretica: cetrioli, sedano, spinaci, frutti di bosco…
- Stop a zuccheri raffinati e cibi processati
2. Ritorno a una dieta bilanciata
E’ tempo di reintegrare tutti i nutrienti favorendo alimenti come:
- Proteine magre: carne bianca, pesce, legumi, tofu.
- Carboidrati complessi: avena, quinoa, riso integrale.
- Grassi sani: olio d’oliva, avocado, noci.
- Frutta e verdura variando il più possibile: per vitamine, minerali e antiossidanti.
3. Pianificazione e consapevolezza
Organizzare i pasti aiuta a evitare scelte impulsive:
- Pianifica le ricette che vorrai realizzare durante la settimana: fai una lista della spesa con cibi sani.
- Cucina e congela: prepara porzioni monodose per i giorni più impegnativi.
- Evita pasti improvvisati a base di snack salati, patatine…: non averli disponibili in casa riduce la possibilità di consumarli.
4. Colazione: il pasto chiave
Saltare la colazione è un errore comune. Una colazione equilibrata:
- Riduce la fame durante il giorno.
- Migliora la concentrazione.
- Aiuta a stabilizzare la glicemia
5. Movimento e sonno: alleati della salute
- Attività fisica: camminate, esercizi a corpo libero, yoga o HIIT.
- Sonno regolare: 7-8 ore, anche il riposo è coinvolto nella gestione dell’appetito e del peso.
- Gestione dello stress: meditazione, respirazione profonda, routine rilassanti
6. Non essere troppo severo con te stesso
Le vacanze sono fatte per godersi la vita. Il corpo è resiliente e può tornare in equilibrio con piccoli gesti quotidiani. La chiave è la costanza, inoltre concederci dei piccoli sgarri contribuisce alla serenità e ad evitare abbuffate dovute a troppe restrizioni.
Qualche consiglio pratico…
Ritrovare il benessere non richiede rivoluzioni, ma piccoli gesti quotidiani. Ecco alcune abitudini semplici da adottare:
Mattina
- Colazione equilibrata: yogurt greco con frutta fresca e semi, oppure pane integrale con hummus di ceci e pomodorini.
- Modera il consumo di tè o caffè: la stanchezza spesso è indizio di carenze alimentari, di sonno o eccessivo stress, ascolta il tuo corpo.
Durante la giornata
- Spuntini consapevoli: frutta secca, verdura, yogurt…
- Pasti regolari: non saltare il pranzo, prediligi piatti unici bilanciati (es. insalata di quinoa con verdure e legumi).
- Cammina dopo i pasti: anche solo 10 minuti contribuiscono alla gestione della glicemia, la digestione e il transito intestinale.
Sera
- Cena equilibrata: zuppe, verdure grigliate, pesce al vapore.
- Favorisci cereali integrali.
- Associa sempre ai pasti una porzione abbondante di verdura.
- Limita gli zuccheri: soprattutto nei dolci post cena.
Routine benessere
- Prepara i pasti in anticipo: aiuta a evitare scelte impulsive.
- Scrivi un diario alimentare: per monitorare abitudini e progressi.
- Respira profondamente 5 minuti al giorno: riduce lo stress e migliora la consapevolezza.